Palets Sablés

En tant que bretonne j'aime bien des fois faire des petits biscuits bien de chez moi!!!

Ce que j'aime se sont les palets breton ceux qui ont un bon gout de beurre et qui fondent dans la bouche roohhhh lalala pas bon pour les hanches tout ça.

En farfouillant dans mon livre de recettes des desserts de Bretagne je trouve mon bonheur avec une quantité de beurre qui ne fait trop peur...

Et oui un dessert avec peu de beurre en Bretagne cela n'existe pas lol!!!

En tout cas les fines bouches de la maison en on déjà gouté et ça sort a peine du four et le verdict est plutôt positif:

-il y a un bon gout de beurre et oui très important!!!

-ca fond dans la bouche

- et le tu peux en refaire quand tu veux!!!!

Alors aux vu de ses avis on va sur le blog et on rédige la petit recette pour la partager!!

Les ingrédients:

-200g de farine ( pour moi avec levure incorporé)

-125g d'amande en poudre

-150g de sucre

-150g de beurre demi sel très mou

-1/2 sachet de levure

-1 oeuf entier et 2 jaunes

-une pincée de sel

- facultatif 2 gouttes d'extrait d'amande amère

Dans un saladier ou le bol de votre robot vous mélanger tous les ingrédients secs: farine, amande, sucre et sel.

Vous ajoutez ensuite l’œuf entier et les deux jaunes et vous commencez a mélanger ensuite vous ajoutez le beurre et vous mélangez jusqu’à avoir une boule de pâte et vous la filmez au contact avec du film alimentaire et au frigo pour une heure.

La pâte est assez molle mais ce n'est pas grave après le passage au frigo elle sera plus compact, donc plus facile ensuite a façonner.

Au bout d'une heure vous préchauffez votre four à 180 degrés et vous faites des boule que vous placez ensuite dans vos moule muffins (histoire que cela ne s'étale pas trop) et au four pour 20 min.

Laissez refroidir les biscuits sur une grille et attendez qu'ils soient bien froids pour les dégustez et la faites vous plaisir accompagnez les d'une glace ou d'une petit salade de fruits histoire de pas trop culpabilisé .

Par contre un conseil n'allez pas faire des essaies de maillots de bain pour cette été après avoir mangés ces petits palets sinon vous allez me maudire!!!!!!

Allez amusez vous bien et bonne dégustation!!!!!!!