Meringues

Ça fait belle lurette que mon homme me demande des meringues car il adore ça, mais comme j'avais toujours entendu dire que la cuisson était longue j'avoue avoir un peu fait la sourde oreille a sa demande (oui je sais pas bien).

Dans mon frigo trainaient deux blancs d’œufs et je ne savais pas trop quoi en faire et je me suis rappelé qu'un petit monsieur aimait les meringues.

Alors on va peut être s'y mettre car c'est super facile a faire, génial pour accompagner un café ou accompagner un petit dessert fruité etc etc...

Bon par contre je préviens la cuisson je l'ai adapté à mon four car selon la recette trouvé chez "marmiton" il fallait préchauffez le four a 150 degrés et faire une cuisson a 120 degrés mais le mien ne le fait pas il démarre a 150 degrés pas en dessous...

Les ingrédients:

-2 blancs d’œuf

-125g de sucre en poudre

Séparez le blanc des jaunes ou si les blancs sont déjà séparez sortez les une bonne demi heure avant pour qu'ils soient a température ambiante.

Dans un récipient ajouter une pincée de sel avant de battre vos blancs en neige ferme.

Des que vos blancs commencent a mousser ajoutez petit a petit le sucre, il doit être brillant, lisse et il doit se former un bec quand vous enlevez le batteur









Préchauffez le four à 120°C, pour moi c'est 150 degrés.







Faites des petits tas de la grosseur qui vous plait soit avec l'aide d'une cuillère ou d'une poche c'est vous qui gérez. Moi j'ai opté pour des petites





Cuire entre 30 min et 1 heure à 120°C.

Pour mon four cela donne 40 min a 150 degrés pour des meringues moelleuses et pour des meringues bien craquante les préférées pour monsieur il m'a fallu compté 55 min a 150 degrés.

Décollez vos meringues avec délicatesse et faites les refroidir et conservez les a l'abri de l'humidité.

Facile a faire vous avez vu!! Et puis sa change des macarons ou autres je trouve.

Bon maintenant ça va donner des idées pour d'autres desserts!!!!

Amusez vous bien bonne dégustation!!!!